Slané tyčky

Jedno z mnoha využití slaného “falešného” domácího listového těsta. Pro mlsání k vínu peču různé tvary, ať už jen nakrájením na plechu nebo vykrajováním zvířátek. Sypu je čím mne napadne, dobrý výběr mají u mého oblíbeného Antonína (www.koreni.cz).

Ingredience

• domácí linecké těsto (nebo pokud chcete kupované listové)
• vajíčko na pomazání
• sypání: mák, kmín, sezam, lněné semínko, černucha, koření na pizzu, koření Ratatouille, sýr… co vás napadne a co vám chutná
• sůl

Postup

1. Z těsta vyválejte plát, buď vykrajujte tvary pomocí vykrajovátek nebo přeneste celý plát na plech a rozkrájejte rádýlkem na požadované tvary, tyčky… apodobně.

2. Potřete rozšlehaným vajíčkem, posolte a sypte dle fantazie.

3. Pečte na 180 °C ve vyhřáté troubě několik minut, až zezlátnou. Podávejte k dobrému pití.

Varianta

K slavnostní variantě mě přivedla kamarádka Ája. Mezi dva vyválené pláty těsta nasype strouhaný sýr, nejlépe nivu nebo jiný pikantní a pak ještě spojené pláty lehce rozválí, aby se dobře slepily. Pak vykrajuje tvary a postupujeme klasickým způsobem.
Recepty